【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 和風ポテトサラダ
もこみち流 和風ポテトサラダ
| 料理名 | もこみち流 和風ポテトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月29日（木） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 和風ポテトサラダ」を作っておすすめしています！
●豆乳を加えてまろやかな味わいにする
●かつお節で和の風味をプラスする
●見た目も楽しい一口サイズのポテトサラダに仕上げる
●野菜とハムを上にのせて食感に違いを出す
もこみち流 和風ポテトサラダの材料(作りやすい量)
| じゃがいも | 2個 |
A
| しょうゆ | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 豆乳 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| かつお節 | 適量 |
| 紫玉ねぎ | 1/8個 |
| きゅうり | 1/3本 |
| ハム | 2枚 |
| プチトマト | 3個 |
| パルミジャーノチーズ(すりおろし) | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 海苔 | 1/2枚 |
もこみち流 和風ポテトサラダの作り方
1、じゃがいも(2個)は、芽を取り、皮をむいてゆで、ボウルに入れてつぶし、Aのしょうゆ(適量)・マヨネーズ(大さじ2)・豆乳(大さじ1)・塩・こしょう(各少々)・かつお節(適量)を入れ混ぜ合わせます。
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2、紫玉ねぎ(1/8個)は薄切りにし、きゅうり(1/3本)、ハム(2枚)は千切り、プチトマト(3個)はスライスにします。
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3、(1)にパルミジャーノチーズ(すりおろし 適量)、(2)を入れて混ぜます。
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4、(3)をスプーンで楕円になるように型どって器に盛り付け、(2)の紫玉ねぎ、きゅうり、ハムを混ぜたものを上にのせ、黒こしょう(適量)を振り、海苔(1/2枚)を3×5cm程度に切ったものを盛り付け器に並べます。海苔に巻いていただきます。
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