【青空レストラン】レタス(夢菜)の海鮮味噌炒めの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】レタス(夢菜)の海鮮味噌炒め

レタス(夢菜)の海鮮味噌炒め

料理名 レタス(夢菜)の海鮮味噌炒め
番組名 青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/15(土)

 

2022/1/15 の日本テレビ系【青空レストラン】では、東京都町田市を訪れて「レタス(夢菜)の海鮮味噌炒め」のレシピが紹介されました。LEDレタス『夢菜(ゆめさい)』とえびを炒めたレシピになります。

レタス(夢菜)の海鮮味噌炒めの材料(作りやすい量)

 

海老(ブラックタイガー)   100g
イカ             80g
フリルレタス   1株
ロメインレタス  1株
ゴマ油      大さじ1
片栗粉      大さじ1
塩・コショウ・酒 少々
A
味噌   大さじ1
 酒    大さじ1
 醬油   大さじ1
 豆板醬  小さじ1
その他
砂糖   小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏ガラスープの素  小さじ1

 

レタス(夢菜)の海鮮味噌炒めの作り方

 

  1. 海老・イカに塩・コショウ・酒をふり、片栗粉を全体にまぶします
  2. Aの味噌   大さじ1)・ 酒    大さじ1)・ 醬油   大さじ1)・ 豆板醬  小さじ1)の調味料を全て混ぜ合わせます
  3. フライパンにゴマ油を熱し、強火で海老・イカを炒めます
  4. ②の調味料を入れて手早く炒め、レタスを加えさっと炒めます

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