| 料理名 |
チーズハンバーグ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/1/11（土） |
2025/1/11の日本テレビ系【青空レストラン】では、「チーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。
チーズハンバーグの材料(4個分)
| 東京ブッラータ |
4個 |
| セミハードチーズ |
1個 |
| 塩 |
適量 |
ハンバーグ
| 牛挽き肉 |
400g |
| 玉ねぎ |
1個 |
| パン粉 |
大さじ3 |
| 牛乳 |
大さじ2 |
| 卵 |
1個 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
| ナツメグ(パウダー) |
少々 |
ソース
| ケチャップ |
150g |
| ウスターソース |
30g |
| 赤ワイン |
大さじ4 |
チーズハンバーグの作り方・レシピ
- <チーズ>
セミハードチーズは適当な大きさにスライスします
- <ソース>
鍋に赤ワインを入れて火にかけ、アルコールが飛んだらケチャップとウスターソースを混ぜ合わせます
- <ハンバーグ>
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒めて、粗熱をとっておきます。パン粉に牛乳を浸しておきます
- ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよくこねます。4等分にして成型します
- フライパンにサラダ油を熱して4を並べ、フタをして両面しっかりと焼きます
- 八分ほど火が通ったら、セミハードチーズを乗せてフタをして蒸し焼きにします
- 火が通ったらお皿に盛り付け、ブッラータを乗せて、結び目に塩をふります。2を添えて完成です
