しょうゆラーメン

しょうゆラーメン

料理名 しょうゆラーメン
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
出演者 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、「伝説の家政婦」ことタサン志麻さんにより「しょうゆラーメン」のレシピが紹介されました。人気ラーメン店が出来る!とバナナマン2人も大絶賛の醤油ラーメン。

しょうゆラーメンの材料

 

豚バラ肉
長ネギ
セロリの葉
しょうが
皮付きにんにく
だしパック
鶏がらスープ

ネギ油

しょうゆ
みりん
ネギ
ニンニク
中華麺

 

しょうゆラーメンの作り方

 

  1. 鍋に豚バラ肉、長ネギ、セロリの葉、しょうが、皮付きにんにく、だしパック、鶏がらスープを加え2時間煮込みます。
  2. チャーシュー作り。別鍋にしょうゆ、みりん、水を合わせたタレに1の豚肉を漬けて約8分煮込みます。
  3. ネギ油作り。フライパンにみじん切りにした長ネギ・ニンニクを油で炒めます。
  4. 器に2のしょうゆダレを入れ、1のスープを加えます。茹でた中華麺を入れ、2のチャーシュー(薄切り)、長ねぎ(小口切り)、ネギ油をトッピングして完成です。

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