【ヒルナンデス】樋口流焼かないチャーシュー
樋口流焼かないチャーシュー
| 料理名 | 樋口流焼かないチャーシュー |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/24（火） |
2025/6/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、樋口直哉さんにより「樋口流焼かないチャーシュー」のレシピが紹介されました。茹でてからﾀﾚに漬け込むチャーシュー。プロのキッチンを覗き見。
樋口流焼かないチャーシューの材料(作りやすい量)
| 豚肩ロース | 300g～350g |
| 水 | 1L |
| しょうが(スライス)1～2枚 | |
| 醤油 | 50ml |
| はちみつ | 30g |
樋口流焼かないチャーシューの作り方・レシピ
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- 豚肩ロースとしょうがのスライスを鍋に入れ、水を加え、中火にかけます。
沸騰してきたら弱火に落とし1時間30分煮て、そのまま冷まします。 - フライパンにしょう油、はちみつを入れ、中火にかけます。
沸いてきたら1の豚肩ロースを入れ、絡めます。
ジッパー付きの袋などに移し、2時間以上置きます。 - 食べやすい厚さに切ります。からしを添えても。
POINT
・ラーメンやチャーハンの具としてもおすすめ！
・残ったタレには、茹でたうずら卵を漬けて味付き卵になど
- 豚肩ロースとしょうがのスライスを鍋に入れ、水を加え、中火にかけます。
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