【スッキリ】カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ
| 料理名 | カリフラワーのポタージュ |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/7/13(水) |
カリフラワーのポタージュの材料(作りやすい量)
| カリフラワー | 1個 |
| 牛乳 | 500ml |
| バター | 15g |
| 生クリーム | 250ml |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
カリフラワーのポタージュの作り方
- ひと口大にしたカリフラワーを鍋に入れ、全体が浸かるくらいに牛乳を投入し、弱火で30分ほど火にかけます。
- 途中、砂糖ひとつまみと塩を加え、下味をつけます
- 30分ほど煮込んだカリフラワーを2~3回に分けてミキサーに入れ、なめらかなペースト状にします
- 再び鍋に戻し生クリーム、バターを加えます。
POINT
※お好みで牛乳を加え固さを自分好みに。
- 仕上げにオリーブオイルで風味をトッピングしたら完成です。
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