鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー

鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー

料理名 鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月18日(木)

 

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「鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー」の作り方のご紹介です。

鶏胸肉とズッキーニのマヨソテーの材料(4人分)

 

鶏胸肉 (大)1枚(300g)
(塩小さじ1/2カレー粉小さじ1)
ズッキーニ 2本(400g)
(塩小さじ2/3)
ミニトマト 100g
マヨネーズ 大さじ4
しょうゆ 小さじ1

 

 

鶏胸肉とズッキーニのマヨソテーの作り方

1、鶏胸肉((大)1枚(300g))は皮を除き、縦4等分にしてから斜め薄切りにし、塩(小さじ1/2)、カレー粉(小さじ1)をまぶします。

 

2、ズッキーニ(2本(400g))は縦半分に切り、斜め7~8mm幅に切ります。塩(小さじ2/3)をふって混ぜ、10分ほどおいて軽く水気を絞ります。

ミニトマト(100g)は縦半分に切ります。

 

3、フライパンにマヨネーズ(大4)を入れて火にかけ、(1)の鶏肉を炒めます。

肉の色が変わったらズッキーニを加え、ふたをして弱火で3~4分蒸し炒めにします。

 

4、ふたをとってミニトマトを加え、中火にして炒め合わせ、しょうゆ(小1)をまわしかけてさっと炒めます。

 

 

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