鯛のカルパッチョ
| 料理名 | 鯛のカルパッチョ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月22日（金） |
「鯛のカルパッチョ」の作り方のご紹介です。
| 鯛(刺身用) | 1さく(200g) |
| ベビーリーフ | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 粗塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
1、鯛(刺身用 1さく(200g))は薄いそぎ切りにし、器に盛り、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
2、ベビーリーフ(適量)は洗って、冷水に5分ほどさらし、水気をきって冷蔵庫で冷やしておきます。
3、ソースの材料を混ぜ合わせます。
4、(1)に粗塩(少々)、粗びき黒こしょう(少々)をふり、(2)のベビーリーフを真ん中にのせ、上から(3)のソースを好みの量かけます。
鯛のカルパッチョ
タグ：石原洋子
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