最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ

揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ

料理名 揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月23日(火)

 

コメント

「揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ」の作り方のご紹介です。

揚げ鶏のみょうが土佐酢がけの材料(4人分)

 

鶏もも肉 2枚(500g)
(淡口しょうゆ大さじ1酒大さじ1/2しょうが汁大さじ1/2)
土佐酢
削りがつお 4g
だし汁 大さじ2
淡口しょうゆ 大さじ2
大さじ2+1/2
砂糖 小さじ2
みょうが 5~6個(90g)
●片栗粉、小麦粉、油

 

 

揚げ鶏のみょうが土佐酢がけの作り方

1、鶏もも肉(2枚(500g))は厚い部分を切り開き、筋と余分な脂を除き、一口大に切ります。

ボウルに入れ、淡口しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1/2)、しょうが汁(大さじ1/2)を加えてもみ込み、室温に20分おきます。

 

2、小鍋に土佐酢の下記材料を入れてひと煮立ちさせ、火を止めて粗熱をとります。
削りがつお 4g
だし汁 大さじ2
淡口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2+1/2
砂糖 小さじ2

 

3、みょうが(5~6個(90g))は縦半分に切り、縦薄切りにします。

 

4、(2)をザルでこしてボウルに入れ、(3)のみょうがを加えてしんなりするまでおきます。

 

5、(1)の鶏肉に片栗粉、小麦粉各大さじ2を加えてもみ込みます。

 

6、フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて180℃に熱し、(5)の鶏肉の皮目を広げながら下にして入れ、5分ほどこんがり揚げます。

 

7、器に(6)を盛り、(4)を汁ごとかけます。

 

 

 

みょうがの人気レシピ

第1位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

第2位

みょうがご飯

みょうがご飯

そろそろ露地物の小ぶりなみょうがが出回る季節です。みょうがをこ飯に炊き込むとホクホクと別物の食 ・・・

第3位

炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え

炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え

フワッとした卵に甘酢が染み込んだ絶品小鉢。「炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え」をおかずのクッキ ・・・

第4位

新しょうがとみょうがの甘酢漬け

新しょうがとみょうがの甘酢漬け

「たくさん送られてくる新しょうがを使った、おいしいレシピを教えて!」というお悩み・リクエストに ・・・

その他のみょうがのレシピはこちら => みょうがのレシピ

揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ