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レンジミートローフ みそ風味

レンジミートローフ みそ風味

 

料理名 レンジミートローフ みそ風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月7日(水)

 

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「レンジミートローフ みそ風味」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉ベースにカラフル野菜をサンド。蒸し上がりはガラス容器の場合は、型の底を見て確認しましょう。

レンジミートローフ みそ風味の材料(4人分19.5×9.5×高さ6.5㎝の耐熱容器1台分)

 

ブロッコリー (小)1/2個(70g)
にんじん 1/2本(70g)
ベビーリーフ 適量
肉だね
鶏ひき肉 300g
玉ねぎ 1/3個(70g)
パン粉 3/4カップ
(Sサイズ)1個(50g)
みそ 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2

 

 

レンジミートローフ みそ風味の作り方

1、ブロッコリー((小)1/2個(70g))は小さめの小房に分けます。

にんじん(1/2本(70g))は1㎝角に切ります。

玉ねぎ(1/3個(70g))はみじん切りにします。

2、耐熱皿に、水にさっとくぐらせたブロッコリーとにんじんを広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分かけます。

ラップをはずして冷まし、水気をふきます。

3、ラップを上にかぶせる分も見込んで容器より大きく切り、敷き込みます。

4、ボウルに肉だねの鶏ひき肉(300g)・玉ねぎ(1/3個(70g))・パン粉(3/4カップ)・卵((Sサイズ)1個(50g))・みそ(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)を入れ、みそがまんべんなくなじみ、粘りが出るまでよく練り混ぜます。

5、(3)に肉ダネの半量を敷きつめ、(2)のブロッコリーとにんじんを広げてのせます。

残りの肉ダネをのせて覆いますように広げます。

余ったラップをかぶせ、表面を平らに整えます。

6、(5)を電子レンジに7~8分かけます。

とり出してそのまま3分ほどおいて落ち着かせる。

7、ラップごとまな板にとり出してラップをはずし、1.5㎝厚さに切ります。

器に盛り、ベビーリーフ(適量)を添えます。

 

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