ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドのサラダ

料理名 ソーセージとアボカドのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月24日(木)

 

ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドやトマト、きゅうりなど6種類の野菜を、ピリ辛のソースで和えたサラダです。同じような大きさに切り揃った具材が、かわいらしく食べやすい!メキシコ料理のタコスのようにトルティーヤに巻いて食べるのもオススメです。お友達とのランチやホームパーティーの一品にも重宝するソーセージとアボカドのサラダのご紹介です。

ソーセージとアボカドのサラダの材料(4人分)

 

ソーセージ 4本(80g)
アボカド 1個(250g)
とうもろこし 1本(150g)
トマト 1個(150g)
パプリカ(赤) 1個(180g)
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個(100g)
▼ソース
チリパウダー 小さじ1
小さじ2/3
こしょう 少々
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ2

 

ソーセージとアボカドのサラダの作り方

ソーセージとアボカドのサラダ1、ソーセージ(4本(80g))は1cm幅の輪切りにする。とうもろこし(1本(150g))は包丁で実をそぎとる。

 

ソーセージとアボカドのサラダ鍋に入れて水(大2)をふり、ふたをして弱火にかける。

2~3分したらソーセージ(4本(80g))を加え、火が通ったらザルに上げて水気をきり、粗熱をとる。

※とうもろこし(1本(150g))はゆでずに蒸し煮にして甘みをひき出します。

ソーセージとアボカドのサラダ2、アボカド(1個(250g))は縦に切り込みを入れて半分に切り、種と皮を除き、1cm角に切る。

トマト(1個(150g))も1cm角に切る。

パプリカ(赤1個(180g))は縦半分に切り、種を除いて1cm角に切る。

きゅうり(1本)は縦4つ割りにし、1cm幅に切る。玉ねぎ(1/2個(100g))はみじん切りにする。

※材料は大きさを切り揃えること

ソーセージとアボカドのサラダ3、ソースのチリパウダー、塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油を混ぜ合わせる。

ソーセージとアボカドのサラダ4、ボウルに(1)、(2)を入れ、3のソースを加えてあえる。

ソーセージとアボカドのサラダ5、器に盛り完成

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