たことトマトのバルサミコマリネ

たことトマトのバルサミコマリネ

たことトマトのバルサミコマリネ

料理名 たことトマトのバルサミコマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年8月18日(金)

 

よく冷やして

「たことトマトのバルサミコマリネ」の作り方のご紹介です。味の決め手はトマト。赤い完熟のものを選びましょう。5mm厚さに切り、トースターでこんがり焼いたバゲットをマリネ液につけて食べてもおいしいです。肉や魚に使ってもよく合います。

たことトマトのバルサミコマリネの材料(4人分)

 

ゆでだこ 300g
トマト(小) 3個(約360g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
バルサミコ酢 大さじ2
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2/3
おろしにんにく 少々
塩、こしょう 各少々
パセリのみじん切り 大さじ4
●オリーブ油

 

 

たことトマトのバルサミコマリネの作り方

1、ゆでだこ(300g)は2cm角に切ります。トマト(小 3個(約360g))の2個は3cm角に切り、1個は1cm角に切ります。玉ねぎ(1/4個(50g))はみじん切りにします。

2、バルサミコ酢(大2)、はちみつ(小2)、しょうゆ(小2/3)、おろしにんにく(少々)を混ぜておきます。

3、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1cm角のトマトを入れ、くずれるまで強めの中火で炒めます。(2)を加えて炒め合わせ、塩、こしょう(各少々)をふります。容器にあけ、粗熱をとります。

たことトマトのバルサミコマリネ

4、(3)に玉ねぎ、ゆでだこ、3cm角のトマト、オリーブ油大さじ2を加えてあえます。

たことトマトのバルサミコマリネ

5、冷蔵庫で2時間以上冷やし、食べるときにパセリをふります。

たことトマトのバルサミコマリネ

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