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厚揚げとひき肉のポケット焼き

厚揚げとひき肉のポケット焼き

 

料理名 厚揚げとひき肉のポケット焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年6月3日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「厚揚げとひき肉のポケット焼き」の作り方です。厚揚げをくりぬいてひき肉をつめた、ボリュームおかず。とろりと溶けたチーズが照り焼きダレと好相性!見た目もおなかも大満足なひと皿です。

厚揚げとひき肉のポケット焼きの材料(2人分)

 

厚揚げ 1枚(260g)
豚ひき肉 100g
カリカリ梅 1コ(10g)
A
ショウガ(すりおろす) 小さじ1
ふたつまみ
コショウ(黒) 少し
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
B
酒、しょうゆ 各大さじ1
みりん、砂糖、ゴマ油 各小さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量

 

 

厚揚げとひき肉のポケット焼きの作り方

1.厚揚げ(1枚(260g))は半分に切り、中をくり抜いて袋状にします。

中身はとっておきます。

 

2.カリカリ梅(1コ(10g))は種を取り除き、細かく刻みます。

 

3.ボウルに豚ひき肉(100g)を入れ、Aのショウガ(すりおろす 小さじ1)・塩(ふたつまみ)・コショウ(黒 少し)と1のくり抜いた中身、2を混ぜ合わせます。

 

4.1の中に3を等分につめます。

5.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、4を並べて焼きます。

両面に焼き色がついたら弱火にしてピザ用チーズ(50g)をのせ、フタをして8分加熱します。

 

6.肉に火がとおったらフタを外して中火にし、混ぜ合わせたBの酒、しょうゆ(各大さじ1)・みりん、砂糖、ゴマ油(各小さじ1)を加えて全体にからめます。

 

7.器に盛り、万能ネギ(小口切り 適量)を散らします。

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