夏のハヤシライス

夏のハヤシライス

夏のハヤシライス

料理名 夏のハヤシライス
番組名 ノンストップ!
コーナー Men’s イタリアン
料理人 ベリッシモ・フランチェスコ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月28日(月)

 

夏にピッタリ!イタリアンなハヤシライス

ご飯はどこ?と探してしまようなハヤシライスをノンストップ!では紹介していました。夏野菜のトマトを器にしてご飯を詰めた、見た目がかわいいハヤシライスです。トマトの自然な甘みと酸味が味わえる一皿。家にある調味料で作れる簡単レシピですが、見た目にインパクト大!おもてなしにもおすすめです!

夏のハヤシライスの材料(2人分)

 

牛切り落とし肉(大きければ切る) 120g
トマト(上部を切って除く) 2個
ご飯 150g
バジルの葉(ちぎる) 2枚
ピザ用チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
タマネギ(薄切り) 1/2個
赤ワイン 1/4カップ
適量
タバスコ(好みで) 適量
A
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
牛乳 大さじ1

 

夏のハヤシライスの作り方

夏のハヤシライス1、トマトはスプーンなどで中身をくりぬく。同様にもう1つ作り、くりぬいた中にご飯(150g)を等分にふんわり詰める。
※中身もソースに使うので、とっておきましょう。

バジル、チーズをのせ、オーブントースター(1000W) で4、5分、チーズに焼き色がつくぐらいまで焼く。

夏のハヤシライス2、フライパンにオリーブオイル(大2)を熱し、薄切りしたタマネギ(1/2個)を炒める。

夏のハヤシライスしんなりしてきたら牛肉を入れ、赤ワイン(1/4カップ)を加えてアルコール分を飛ばしながら炒める。

夏のハヤシライス3、2に1のトマトの中身を入れて少し煮詰める。

夏のハヤシライスAのトマトケチャップ(大2)、ウスターソース(大1)、牛乳(大1)を入れてからめ、塩(適量)で味をととのえる。

夏のハヤシライス4、器に1のトマトご飯(150g)をのせ、周りに3を盛って完成。好みでトマトにタバスコをかけて!

※タバスコをかけることで、チーズの上に酸味と辛みをプラスして、ピザのような味わいに!

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