【ノンストップ】ハニーガーリックスペアリブ
ハニーガーリックスペアリブ
| 料理名 | ハニーガーリックスペアリブ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月12日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ハニーガーリックスペアリブ」の作り方を紹介おすすめしていました。マスタードとはちみつの特製ソースが食感をそそる、ガッツリ味のスペアリブ。ニンニクは下味とトッピングのダブル使いでスタミナ満点です。
ハニーガーリックスペアリブの材料(2～3人分)
| 豚スペアリブ | 6枚 |
| ニンニク | 2かけ |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 水 | 1カップ |
A
| マスタード | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| クレソン | 適量 |
ハニーガーリックスペアリブの作り方
1.ニンニク(2かけ)は1かけをすりおろし、残りは薄切りにします。
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2.豚スペアリブ(6枚)に塩、コショウ(黒 各適量)をふり、1のすりおろしたニンニクをしっかりとすり込み、15分ほどおきます。
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3.フライパンにサラダ油(大1/2)と1の薄切りのニンクを入れて火にかけ、カリッと色づいたら取り出します。
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4.3のあいたフライパンに2のスペアリブを並べ、両面に焼き色をつけます。
白ワイン(1/4カップ)を加え、アルコール分が飛んだら分量の水(1カップ)を注ぎ、フタをして強めの中火で20分ほど加熱します。
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5.フタを外して火を止め、ペーパータオルで余分な脂をふきます。フライパンの隙間にAのマスタード(大さじ1)・はちみつ(小さじ2)を加えてよく溶き混ぜ、肉にからめます。
再び火をつけて全体をなじませ、照りよく仕上げます。
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6.5をクレソン(適量)とともに器に盛り、3を散らします。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
