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ジューシー大根のトンテキ風

ジューシー大根のトンテキ風

ジューシー大根のトンテキ風

 

料理名 ジューシー大根のトンテキ風
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年1月27日(火)

おいしくて太らないトンテキ風

今日のノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、ESSE表紙にも記載の「おいしくて太らない肉おかず」ということで、「ジューシー大根のトンテキ風」を作って紹介していました。大根を見えないように豚肉で包むことで、ステーキのような厚切り肉風に!ボリュームがありながら、152kcalとおいしくて太らない一品です。

ジューシー大根のトンテキ風の材料(2人分)

鶏もも薄切り肉 6枚
大根 (1/4本くらい)
ブロッコリー(小房に分け塩ゆで) 1/2個
塩、黒コショウ 各適量
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1/4
A
150cc
ニンニク 1/2片(すりおろす)
固形スープ 1/2個(砕く)
B
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
赤ワイン 大さじ1
中濃ソース 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/4

ジューシー大根のトンテキ風の作り方

ジューシー大根のトンテキ風1、大根(1/4本くらい)は縦半分に切り、皮をむき、鍋にAの水(150cc)、ニンニク(1/2片(すりおろす))、固形スープ(1/2個(砕く))を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15~20分ゆで、水気をきって冷ましておく。

※大根はスープで下茹で!

ジューシー大根のトンテキ風2、鶏もも薄切り肉(6枚)を3枚1組にして端を少し重ねて広げ、1の大根をのせて包み巻く。

ジューシー大根のトンテキ風それぞれ、塩、黒コショウ(各適量)をふり、薄力粉(適量)を薄くまぶす。

ジューシー大根のトンテキ風3、フライパンにサラダ油(大1/4)を熱して2を入れ、中火で全面をこんがりと焼き取り出す。

ジューシー大根のトンテキ風4、3の空いたフライパンの脂を拭き取り、Bのトマトケチャップ(大1と1/2)、赤ワイン(大1)、中濃ソース(大1/2)、オイスターソース(大1/4)を入れ、ひと煮立ちさせる。

ジューシー大根のトンテキ風5、器に食べやすく切った3を盛り、4のソースをかける。あればブロッコリー(小房に分け塩ゆで 1/2個)を添えて、ジューシー大根のトンテキ風の完成。

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