テレビ東京/【男子ごはん】Wズッキーニのグラタンのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

テレビ東京/【男子ごはん】Wズッキーニのグラタン

料理名 Wズッキーニのグラタン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/7/10(日)
2022/7/10のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「Wズッキーニのグラタン」のレシピが紹介されました。

Wズッキーニのグラタンの材料(2~3人分)

ズッキーニ 2本(370g)
鶏ももひき肉 150g
食パン(6枚切り) 1枚
にんにく 1片
生クリーム 200㏄
オリーブ油、塩、黒こしょう 各適量
ピザ用チーズ 40g

Wズッキーニのグラタンの作り方

  1. ズッキーニはヘタを切り落として2/3量はすりおろし、1/3量は2㎝厚さのいちょう切りにします。
    食パンは1cmの角切りにします。
    にんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンを熱してオリーブ油(大さじ2)を引き、いちょう切りにしたズッキーニを強火で炒めます。
    油が回ったら食パンを加えて炒めます。
    少し焼き目がついたら取り出します。
  3. フライパンにオリーブ油(小さじ1)を引いてにんにくを炒めます。
    香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら中強火で炒め、色が変わったらすりおろしたズッキーニを加えてザっと炒めます。
  4. 生クリームを加えて中火で煮詰めます。
    混ぜると鍋肌が見えるくらい煮詰めたら塩(小さじ1),黒こしょうを加えて味を調えます。
  5. 耐熱容器に4を入れて2をかけ、塩(少々)を振り、ピザ用チーズを散らします。
    トースターでこんがりと焼き目がつくまで焼きます。

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