最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ

 

料理名 青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年7月12日(日)

 

コメント

男のロマンシリーズ第23弾「青唐辛子をふんだんに使った旨辛料理」ということで、絶品料理3品を紹介。ここでは、「青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ」の作り方になります。青唐辛子で旨辛仕上げ!すし酢で味付けし旨辛にほどよい甘みをプラスします。

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダの材料(2~3人分)

 

青唐辛子 3本(20g)
野沢菜 150g
じゃがいも 4個(500g)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)
バター 5g
a
すし酢、マヨネーズ 各大さじ2
小さじ1/3

 

 

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダの作り方

1、じゃがいも(4個(500g))は皮を剥いて4等分に切ります。

鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、15分くらい茹でます。竹串がスーッと通ったら水分を捨て、再び強火にかけて水分を飛ばします。マッシャーで潰してボウルに移します。

2、紫玉ねぎ(1/4個(50g))は粗みじん切りにして水にさらします。

野沢菜(150g)は汁気を絞って粗みじん切りにします。

青唐辛子(3本(20g))はヘタを取り、縦4等分に切ってからみじん切りにします。

バター(5g)、青唐辛子、野沢菜、水気を切った紫玉ねぎをじゃがいもが熱いうちに加えて和えます。

粗熱を取ってから、冷蔵庫で30分冷やします。

3、冷めたらaのすし酢、マヨネーズ(各大さじ2)・塩(小さじ1/3)を加えて和えます。

 

ポテトサラダの人気レシピ

第1位

ポテトサラダ

ポテトサラダ

世界中で愛されている「ポテトサラダ」。今回は、コウケンテツさんがジャガイモのゴロゴロ感を少し残 ・・・

第2位

ヨーグルト風味のポテトサラダ

ヨーグルト風味のポテトサラダ

「残ってしまうヨーグルトを使ったおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにお応えして、 ・・・

第3位

ポテトサラダ

ポテトサラダ

身近な野菜をグレードアップということで、じゃがいもを使った定番の料理「ポテトサラダ」の作り方の ・・・

第4位

もこみち流 スペイン風ポテトサラダ

もこみち流 スペイン風ポテトサラダ

「最近ポテトサラダにはまってますが、同じ味で飽きてきています。もこみちさん流のポテトサラダを作 ・・・

その他のポテトサラダのレシピはこちら => ポテトサラダのレシピ

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ