テレビ東京/【男子ごはん】焦がしねぎのスペアリブ煮込みのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

テレビ東京/【男子ごはん】焦がしねぎのスペアリブ煮込み

焦がしねぎのスペアリブ煮込み

焦がしねぎのスペアリブ煮込み

料理名 焦がしねぎのスペアリブ煮込み
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/7/3(日)
2022/7/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「焦がしねぎのスペアリブ煮込み」のレシピが紹介されました。ハイボールに合う夏のおつまみにピッタリ!!

焦がしねぎのスペアリブ煮込みの材料(2~3人分)

豚スペアリブ 800g
小さじ1
黒こしょう 適量
分葱 150g
サラダ油 大さじ1
a
にんにく、しょうが(すりおろし) 各2片
150㏄
紹興酒、しょうゆ 各大さじ2
オイスターソース、みりん 各大さじ1

焦がしねぎのスペアリブ煮込みの作り方

  1. 分葱150gは根元を落として半分に切ります。
    グリルに並べて強火で6~8分様子を見ながら焼きます。
    しっかり焼き目がついたら取り出します。
  2. 豚スペアリブ800gは塩小さじ1、黒こしょう適量をしっかりめに振って下味をつけます。
  3. フライパンを熱してサラダ油大さじ1を引き、スペアリブを入れて強火で焼きます。
    両面に焼き目がついたら取り出します。
  4. 鍋に3のスペアリブとフライパンに残った油、1、aのにんにく、しょうが(すりおろし) 各2片、水 150㏄、紹興酒・しょうゆ 各大さじ2
    オイスターソース・みりん 各大さじ1を入れて強火にかけます。
    沸いてきたら蓋をして中火で15分煮ます。たまに鍋中の上下を返します。
  5. 蓋を取って少し水分を飛ばしつつ、5分煮絡めます。

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