プレーンナン&ガーリックナン

プレーンナン&ガーリックナン

プレーンナン&ガーリックナン

料理名 プレーンナン&ガーリックナン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月20日(日)

簡単!手作りのナンで、バターチキンカレーを

インドカレーに欠かせないもっちりとした食感が嬉しいナンの作り方、レシピのご紹介です。こねて30分置いて、焼くだけの簡単手作りナンです。休日のランチなどには、ぜひニンニクを効かせたガーリックナンもおすすめ!濃厚なバターとトマトの酸味がほどよい「バターチキンカレー」と合わせてぜひお召し上がりください。

プレーンナン&ガーリックナンの材料(2人分)

強力粉 300g
プレーンヨーグルト 200g
小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
溶かしバター 10g・適量
にんにくみじん切り(ガーリックナン用) 1/2片

プレーンナン&ガーリックナンの作り方

プレーンナン&ガーリックナン1、ボウルに強力粉(300g)と塩(小1/2)を入れて混ぜる。

 

溶かしバター(10g)とオリーブ油(大1)を加えて混ぜ、ヨーグルト(200g)を少しずつ加えながら混ぜる。

全体がなじんだらまな板に取り出してよくこねる。

2、ボウルに移してラップをしてそのまま30分おく。

※生地を30分おいておくことで、生地の材料がよく馴染む

3、2の生地を半分に分ける。片方ににんにく(みじん切り1/2片)を加えて全体にいきわたるように軽くこねる。

それぞれを半分に分けて手でナンの形にのばす(合計4枚)。

プレーンナン&ガーリックナン4、フライパンを熱して3を2枚並べて弱火でじっくり焼く。

焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く。

もう2枚も同様に焼きましょう

プレーンナン&ガーリックナン5、焼きあがったら溶かしバター(適量)を塗って器に盛る。

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