【なないろ日和！】春野菜としらすのペペロンチーノ
春野菜としらすのペペロンチーノ
| 料理名 | 春野菜としらすのペペロンチーノ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | いけや賢ニ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/4/11（火） |
2023/4/11のテレビ東京系【なないろ日和！】では、いけや賢ニさんにより「春野菜としらすのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
春野菜としらすのペペロンチーノの材料(2人前)
| 春キャベツ | 2枚 |
| スイスチャード | 3本 |
| フェンネル | 1/3個 |
| タケノコ | 30g |
| パスタ | 2束 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1/2片 |
| 鷹の爪 | ひとつまみ |
| しらす | 50g |
A
| バーニャカウダで取っておいた水分 | 50ml(なくてもOK) |
| 水(野菜の茹で汁残りでも) | 100ml |
| バター | 1片 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| パスタ | 2人前 |
春野菜としらすのペペロンチーノの作り方・レシピ
- 一口大にカットした野菜を分量外の油で炒め、皿に取り出しておきます。
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、にんにくの香りが立ってきたらシラスとAのバーニャカウダで取っておいた水分(50ml(なくてもOK))・水(野菜の茹で汁残りでも 100ml)を加えます。
- 少し汁気が煮詰まったら茹でたパスタと1を戻し入れ全体に汁気を絡ませます。
- バターとポン酢を加え、塩で味を調えたらオリーブオイルを回しかけて完成です
タグ：いけや賢ニ
