テレビ東京/【なないろ日和!】サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋のレシピ・堀知佐子|おさらいキッチン        

テレビ東京/【なないろ日和!】サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋

料理名 サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋
番組名 なないろ日和!
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/12/7(木)
2023/12/7のテレビ東京系【なないろ日和!】では、堀知佐子さんにより「サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋」のレシピが紹介されました。

サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋の材料(2人前)

鮭(切り身) 2切れ
タラ(切り身) 2切れ
椎茸 4個
しめじ 1袋
まいたけ 1袋
長葱 1本
豆腐 1丁
みそ 30g
昆布 1枚
700ml

サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋の作り方・レシピ

  1. 魚を沸騰した湯に5秒ほど霜降りを行います
  2. 霜降りした魚、キノコなど食材と700mlの水を入れ、昆布を入れ5分ほど火をかけます
  3. 鍋の出汁を少量とり、別の器で味噌を先に馴染ませてから鍋へ加え一煮立ちさせたら完成です

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