【相葉マナブ】焼きとうもろこしのそうめんだれ
焼きとうもろこしのそうめんだれ
| 料理名 | 焼きとうもろこしのそうめんだれ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/24（日） |
2025/8/24のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「焼きとうもろこしのそうめんだれ」のレシピが紹介されました。シン ハラダの原田慎次さんの考案レシピ。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
焼きとうもろこしのそうめんだれの材料(4人分)
| とうもろこし | 2本 |
| 麺つゆ | 90g |
| 牛乳 | 120g |
| 太白ごま油 | 30g |
| しょうが | 6g(約1/3片) |
| コーヒー(インスタント) | 少々 |
| 白炒り胡麻 | 少々 |
焼きとうもろこしのそうめんだれの作り方・レシピ
- とうもろこしをラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱します。
- しょうがは皮をむいてすりおろします。
- 加熱したとうもろこしは1本はそのまま実をこそげ落とし、もう1本は直火で焦げるまで焼き色をつけた後、実をこそげ落とします。
- 焼いてない方のとうもろこしに牛乳、麺つゆ、太白ごま油、おろししょうがを入れて滑らかになるまでブレンダーで撹拌します。
- 器によそい、焼いたとうもろこしと白炒り胡麻、インスタントコーヒーを散らします。
- 茹でて水けをきったそうめんに添えます。
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