みの揚げ
| 料理名 | みの揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月20日（日） |
相葉マナブでは、ゲストに横山裕（関ジャニ）さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「みの揚げ」の作り方を学びます。
| じゃがいも | 2個 |
| 鶏ささみ | 2本 |
| しょう油 | 小さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ1と1/2 |
| 小麦粉 | 50g |
| 揚げ油 |
1、じゃがいも(2個)は細切りにして水にさらします。
2、鶏ささみ(2本)は筋を取って斜めに細く切り、しょう油(小1と1/2)、酒(小1と1/2)につけて味をなじませます。
3、じゃがいもの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉(50g)をまぶします。
4、鶏ささみにじゃがいもをしっかりと貼り付けるようにまとめます。
5、150℃の油で4分程、薄いきつね色になるまで揚げます。
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