【家事ヤロウ】みかん酢の紅白なますの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】みかん酢の紅白なます

みかん酢の紅白なます

料理名 みかん酢の紅白なます
番組名 家事ヤロウ
料理人 認証済み ロバート馬場
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/11(火)

 

2022/1/11 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、認証済み ロバート馬場さんにより「みかん酢の紅白なます」のレシピが紹介されました。手作りのみかん酢を使うことで酸味がまろやかになり食べやす「紅白なます」が作れます。

みかん酢の紅白なますの材料(作りやすい量)

 

みかん3個
砂糖200g
酢200ml
大根1/4本
にんじん1/4本
パプリカ1個
砂糖適量
塩適量
みかん酢大さじ5

 

みかん酢の紅白なますの作り方

 

  1. みかん(3 個)を皮ごと約 2cm 幅にカットします。
  2. ヨーグルトメーカーにカットしたみかん、砂糖(200g)、お酢(200ml)を入れてスイッチを入れ、6時間置きみかん酢を作ります。
  3. 大根(1/4 本)、にんじん(1/4 本)、パプリカ(1個)を千切りにし、砂糖(適量)を入れよく揉み込んで水抜きします。
  4. 塩(適量)みかん酢(大さじ5)を入れ混ぜ合わせたら完成です。

    POINT

    フルーツ酢はヨーグルトーメーカーがなければ、清潔な瓶で 1 週間常温発酵させれば作れます。
    みかん酢を使うことで酸味がまろやかになり食べやすく!

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