【家事ヤロウ】みかん酢の紅白なます
みかん酢の紅白なます
| 料理名 | みかん酢の紅白なます |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 認証済み ロバート馬場 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、認証済み ロバート馬場さんにより「みかん酢の紅白なます」のレシピが紹介されました。手作りのみかん酢を使うことで酸味がまろやかになり食べやす「紅白なます」が作れます。
みかん酢の紅白なますの材料(作りやすい量)
| みかん3個 |
| 砂糖200g |
| 酢200ml |
| 大根1/4本 |
| にんじん1/4本 |
| パプリカ1個 |
| 砂糖適量 |
| 塩適量 |
| みかん酢大さじ5 |
みかん酢の紅白なますの作り方
- みかん(3 個)を皮ごと約 2cm 幅にカットします。
- ヨーグルトメーカーにカットしたみかん、砂糖(200g)、お酢(200ml)を入れてスイッチを入れ、6時間置きみかん酢を作ります。
- 大根(1/4 本)、にんじん(1/4 本)、パプリカ(1個)を千切りにし、砂糖(適量)を入れよく揉み込んで水抜きします。
- 塩(適量)みかん酢(大さじ5)を入れ混ぜ合わせたら完成です。
POINT
フルーツ酢はヨーグルトーメーカーがなければ、清潔な瓶で 1 週間常温発酵させれば作れます。
みかん酢を使うことで酸味がまろやかになり食べやすく!
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