最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

蒸しなす

蒸しなす

 

料理名 蒸しなす
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月17日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「蒸しなす」の作り方の紹介です。「まさしく夏らしいお料理。彩りがキレイで、食卓がすごく華やかになりますね。なすにかけたおだしが絶品!飲み干してしまいたいくらいおいしいです(笑)」と上沼恵美子さん。

蒸しなすの材料(2人分)

 

なす 3本(450g)
トマト 1個
しょうが 20g
青じそ 5枚
だし 150ml
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
大さじ2
適量

 

 

蒸しなすの作り方

1、なす(3本(450g))はへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱します。

 

2、トマト(1個)は粗みじん切りにし、青じそ(5枚)は適当な大きさにちぎり、しょうが(20g)は皮をむいて2cm長さのせん切りにします。

 

3、トマト、しょうが、だし(150ml)、みりん(大1)、薄口しょうゆ(大1と1/2)、酢(大2)を混ぜ合わせます。

4、なすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩(適量)をふって器に盛ります。

 

5、なすに(3)をかけて青じそを散らします。

 

 

なすの人気レシピ

第1位

なすの肉巻き焼き

なすの肉巻き焼き

今日のキューピー3分クッキングでは、これからの季節のおいしいなすを、豚ばら肉で巻くレシピが紹介 ・・・

第2位

激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なす ・・・

第3位

なすの田舎煮

なすの田舎煮

だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。切り込みを入 ・・・

第4位

なすの油味噌炒め

なすの油味噌炒め

「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。炒めてうま味を引き出したナ ・・・

その他のなすのレシピはこちら => なすのレシピ

蒸しなす

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ