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玉ねぎと豚肉のかき揚げ

玉ねぎと豚肉のかき揚げ

料理名 玉ねぎと豚肉のかき揚げ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年1月19日(金)

 

コメント

「さらに安く」というテーマで、「玉ねぎと豚肉のかき揚げ」の作り方の紹介です。「豚バラ肉をかき揚げにするアイデアが新しいですね。味つけはお塩だけですが、玉ねぎの甘みと合っていて、とてもおいしいです。これで155円はすごい!」と上沼恵美子さん。

玉ねぎと豚肉のかき揚げの材料(2〜3人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 100g
玉ねぎ 1個
いりごま(白) 大さじ2
小麦粉 60g
片栗粉 30g
120ml
適量
黒こしょう 適量
揚げ油 適量

 

 

玉ねぎと豚肉のかき揚げの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 100g)は2cm幅に切り、塩(適量)、黒こしょう(適量)をふります。

2、玉ねぎ(1個)は縦半分に切り、繊維に沿って3mm幅に切ります。

 

3、ボウルに豚肉、玉ねぎ、小麦粉(60g)、片栗粉(30g)、いりごま(白 大2)、水(120ml)を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせ、165〜170度の揚げ油(適量)に入れて3〜4分揚げます。

4、揚げ上がりに塩をふりかけ、器に盛ります。

 

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