さば缶のトマトスパゲッティ

さば缶のトマトスパゲッティ

料理名 さば缶のトマトスパゲッティ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月16日(水)

 

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「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「さば缶のトマトスパゲッティ」の作り方の紹介です。「想像以上の味!さばとキムチがトマトに合うのは意外でした。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

さば缶のトマトスパゲッティの材料(2人分)

 

さば缶(しょうゆ味) 80g
スパゲッティ 160g
バージンオリーブ油 大さじ1と1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
白菜キムチ 30g
白ワイン 大さじ2
トマトの水煮(カットタイプ) 120g
レタス 20g
適量
こしょう 適量

 

 

さば缶のトマトスパゲッティの作り方

1、さば缶(しょうゆ味 80g)は身をほぐします。

 

2、レタス(20g)は一口大にちぎり、白菜キムチ(30g)は細切りにします。

 

3、熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を加え、スパゲッティ(160g)をゆでます。

 

4、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1とにんにく(みじん切り 小1/2)を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、にんにくが薄く色づいたら、さば缶とキムチを加えて軽く炒め、白ワイン(大2)を加えて半量になるまで煮つめ、トマトの水煮(カットタイプ 120g)を加えて1分煮ます。

 

5、(4)にスパゲッティとレタスを加えて和え、ゆで汁で調節し、残りのバージンオリーブ油(大1と1/2)を加えて和え、塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛ります。

 

 

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