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鶏もも肉の照り焼き

鶏もも肉の照り焼き

 

料理名 鶏もも肉の照り焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年10月12日(土)

 

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土井善晴さんが「鶏もも肉の照り焼き」の作り方を紹介。「ひよこ豆のにんにくご飯」と合います。

鶏もも肉の照り焼きの材料(2人分)

 

鶏もも肉 1枚(300g)
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
植物油 大さじ1/2

 

 

鶏もも肉の照り焼きの作り方

1.鶏もも肉(1枚(300g))は一口大に切ります。

フライパンに植物油(大1/2)を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れてこんがりと焼きます。

 

 

 

2.1の余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、醤油(大2)、砂糖(大1)、みりん(大1)を入れ、蓋をして弱火で4~5分火を通します。

 

 

 

3.蓋をとって火を強め、調味料をからめながら照りをつけます。

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