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豚肉とりんごのこんが焼き

豚肉とりんごのこんが焼き

 

料理名 豚肉とりんごのこんが焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月18日(土)

 

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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「豚肉とりんごのこんが焼き」の作り方を紹介。香ばしく焼けた豚肉に、りんごの甘みとほのかな酸味&粒マスタードの香りが絶妙なバランスの一品です。

豚肉とりんごのこんが焼きの材料(2人分)

 

豚ロース肉(とんカツ用) 200g
りんご 1/2個(100g)
塩小さじ 1/2弱
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
A
しょうが(みじん切り) 1片
はちみつ、粒マスタード 各大さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量

 

 

豚肉とりんごのこんが焼きの作り方

1.豚ロース肉(とんカツ用 200g)は塩、こしょう(少々)をふります。

りんご(1/2個(100g))は皮つきのまま、7~8mm幅に切ります。

 

2.フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、1を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

3.豚肉は一口大に切ります。

Aのしょうが(みじん切り 1片)・はちみつ、粒マスタード(各大さじ1/2)・粗びき黒こしょう(適量)を混ぜ合わせあえて盛ります。

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