最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)

焼きアスパラのごはん

焼きアスパラのごはん

料理名 焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月4日(土)

 

焼き色をつけて香ばし風味を

夏野菜の美味しい季節の到来ということで、おかずのクッキングでは土井善晴さんが、グリーンアスパラを焼いてご飯にのせる「焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)」の作り方を紹介していました。油をひいて香ばしく焼くだけ!触らずに焼き色がつくまで待つことがポイント!焼き色をつけることで、香ばし風味が具材にプラスされます。

焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)の材料(2人分)

 

グリーンアスパラガス 太め3本(100g)
サラダ油 大さじ2/3
小さじ1/4
温かいごはん 茶碗2杯分

 

 

焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)の作り方

焼きアスパラのごはん1.グリーンアスパラガス(太め3本(100g))は3~4cmm厚の輪切りにする。

焼きアスパラのごはん2.小さめのフライパンにサラダ油(大2/3)をひき、アスパラを広げて強火にかけ、触らずに焼き色がつくまで待つ。

その間に塩(小1/4)をして、焼き色がつけばざっと返す。

※焼き色をつけることで、香ばし風味が具材にプラスされる

焼きアスパラのごはん3.炊きたての温かいごはん(茶碗2杯分)をお茶碗によそって、焼きアスパラをたっぷりとかけ、焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)の完成。

アスパラの人気レシピ

第1位

いさきとアスパラのソテー

いさきとアスパラのソテー

いさきを小麦粉をまぶして、香ばしく焼きあげます。パリパリの食感とアスパラガスの歯応えをお楽しみ ・・・

第2位

ちくわとアスパラガスのパスタ

ちくわとアスパラガスのパスタ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、スパゲッティとちくわを合わせた「ちくわとアスパラガスのパ ・・・

第3位

鶏とアスパラのスパゲッティ

鶏とアスパラのスパゲッティ

鶏むね肉を使って、手軽でおいしい「鶏とアスパラのスパゲッティ」の作り方です。「プロの店で食べる ・・・

第4位

アスパラとチーズの黒こしょう風味

アスパラとチーズの黒こしょう風味

ヘルシークッキング~緑黄色野菜を食べよう~というテーマから、「アスパラとチーズの黒こしょう風味 ・・・

その他のアスパラのレシピはこちら => アスパラのレシピ

焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ