【おかずのクッキング】フライパンポテトピザの料理レシピ|おさらいキッチン

【おかずのクッキング】フライパンポテトピザ

フライパンポテトピザ

料理名 フライパンポテトピザ
番組名 おかずのクッキング
料理人 みきママ
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月4日(土)

 

2021年12月4日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、みきママさんにより「フライパンポテトピザ」のレシピが紹介されました。、せん切りにしたじゃがいもをこんがり焼いたピザです。じゃがいもの甘みや旨みが引き立ち、ケチャップだけで充分においしい!

フライパンポテトピザの材料(直径22cmのフライパン・1枚分)

 

じゃがいも 2コ(300g)
A
かたくり粉 大さじ1
小さじ1/4
サラダ油 大さじ2
トマトケチャップ 適量
ピザ用チーズ 80g
サラミ(5mm厚さに切る)、ピーマン(5mm幅の輪切り) 各適量

 

フライパンポテトピザの作り方

 

  1. じゃがいも2コ(300g)は皮をむいて芽を取り除き、せん切りにします。フライパンに入れてAのかたくり粉(大さじ1)・塩(小さじ1/4)を全体にまぶし、まんべんなく広げます。
  2. サラダ油(大2)の半量をふちから回し入れて強火にかけ、パチパチ音がしてきたら弱めの中火にして5分ほど焼きます。
    しっかり焼き色がついてカリカリになったら上下を返し、残りのサラダ油を回し入れて同様に5分ほど焼きます(上下を返すのが難しければ、一旦すべらせるようにして皿に取り出し、フライパンをかぶせて上下を返すと失敗しない)。
  3. トマトケチャップ(適量)を塗ってピザ用チーズ(80g)をちらし、サラミ(5mm厚さに切る)、ピーマン(5mm幅の輪切り)各適量をのせます。
    ふたをして弱めの中火のまま、2分ほどチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。

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