ズッキーニの煮つけ

ズッキーニの煮つけ

料理名 ズッキーニの煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年6月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ズッキーニの煮つけ」の料理を紹介。トマトを夏の水と考えていっしょに煮たら、醤油味のイタリアン、トマトソースの煮もののようになりました。トマトは和食にもなります。

ズッキーニの煮つけの材料(3~4人分)

 

ズッキーニ 2本(360g)
トマト 1個(200g)
にんにく 1片
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
植物油 大さじ1
1カップ

 

 

ズッキーニの煮つけの作り方

1.ズッキーニ(2本(360g))は1~1.5cm厚さの輪切りにします。

トマト(1個(200g))はざく切りにします。

にんにく(1片)は皮付きのまま叩きます。

 

 

2.鍋に植物油(大1)とズッキーニ、にんにくを入れて軽く炒めます。

トマト、分量の水(1カップ)、砂糖(大1)、醤油(大1)を入れて落とし蓋をし、煮ます。

 

 

 

3.煮汁がなくなるまで煮つめます。

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