みょうがベーコン
| 料理名 | みょうがベーコン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが脇役のみょうがを主役にした3品を紹介。ここでは、「みょうがベーコン」の作り方になります。みょうがとベーコンをグラッセしました。バターの香ばしさとほのかな甘酸っぱさが後を引く一品です。
| みょうが | 4個(75g) |
| バター | 10g |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 植物油 | 小さじ1 |
1.フライパンに植物油(小1)、一口大に切ったベーコン(塊)50g、みょうが(4個(75g))を入れて焼きます。
2.ベーコンの脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
みょうがに火が通ったらバター(10g)、酢(大1)、砂糖(小1)、塩(小1/3)を加えてからめます。
タグ：土井善晴
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