おかひじきの白和え

おかひじきの白和え

料理名 おかひじきの白和え
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがおかひじきを使った料理を紹介。ここでは「おかひじきの白和え」の作り方になります。おかひじきの香りを活かして、味つけは塩と黒ごまだけ。混ぜすぎないようにします。

おかひじきの白和えの材料(1~2人分)

 

おかひじき 40g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
小さじ1/3
黒ごま 少々

 

 

おかひじきの白和えの作り方

1.おかひじき(40g)は茹でて冷水にとり、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切って塩(小1/3)をします。

2.木綿豆腐(1/2丁(150g))は水気をふいてボウルに入れます。

豆腐をつぶしておかひじきを加えたら軽く混ぜ、黒ごま(少々)をふります。

3.完成。

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