チキンに重ねて煮るだけ

スポンサーリンク

チキンに重ねて煮るだけ

チキンに重ねて煮るだけ

料理名 チキンに重ねて煮るだけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月28日(月)

 

チキンに野菜を重ねて重ねて

NHKきょうの料理では、「もう1度見たい!」とリクエスト、要望の多かった故小林カツ代さんの回を再放送していました。その中から、焼いたチキンに野菜を重ね煮するお料理をご紹介します。お鍋で1つで作れて、汁まで美味しいメインになるボリューミーな一皿です。

スポンサーリンク

チキンに重ねて煮るだけの材料

 

鶏もも肉(から揚げ用) 300g
トマト(完熟) 2コ(400g)
モロヘイヤ 1ワ
コーン(缶詰/ホール) 1缶(190g)
サラダ油 適量
小さじ1/2
こしょう 適量

 

チキンに重ねて煮るだけの作り方

チキンに重ねて煮るだけ1、トマト(完熟2コ(400g))は2cm角に切る。モロヘイヤ(1ワ)は堅い茎を除き、長さを3つくらいに切る。

-

チキンに重ねて煮るだけ2、厚手の鍋を熱してサラダ油(適量 )を薄くひき、鶏もも肉(から揚げ用300g)を皮を下にして並べ入れ、塩(小1/2)、こしょう(適量)をふる。中火で皮に焼き色をつける。

※鶏肉を香ばしく焼きつける

-

チキンに重ねて煮るだけ3、2の肉にトマトをのせ、さらにモロヘイヤを重ね入れ、コーン(缶詰/ホール1缶(190g))を缶汁ごと加え表面をならしてふたをし、強めの火で約10分間煮る。

※コーンはドライパックを使用の場合は、水カップ1/3ほどを加えましょう

-

チキンに重ねて煮るだけ4、底から混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょう(各適量)で調えて皿に盛り、チキンに重ねて煮るだけの完成

※お好みで粉チーズをかけてどうぞ


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ