あさりとグリンピースのおつゆ

スポンサーリンク

あさりとグリンピースのおつゆ

あさりとグリンピースのおつゆ

料理名 あさりとグリンピースのおつゆ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2016年4月26日(火)

 

春らしいシンプルなスープ

【20分で晩ごはん】というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介。ここでは、「あさりとグリンピースのおつゆ」の作り方になります。旬のアサリと色鮮やかなグリーンピースのシンプルな汁もの。あさりを冷たいだしにそのまま加えて、うまみをたっぷり出すところがポイントです。

スポンサーリンク

あさりとグリンピースのおつゆの材料(4人分)

 

あさり(砂抜きしたもの) 250g
グリーンピース 80g(正味)
昆布だし カップ4
●酒・塩

 

 

あさりとグリンピースのおつゆの作り方

1.あさり(砂抜きしたもの 250g)は殻と殻とをこすり合わせて洗う。

-

あさりとグリンピースのおつゆ2.鍋にあさり、冷たい昆布だし(カップ4)、酒(大1)、グリーンピース(80g(正味))を入れて弱めの中火にかける。

あさりの口が開いたらアクを除き、塩(適量)で味を調える。

※冷たいだしに具材を入れて煮るとうまみがたっぷり出る!

-

あさりとグリンピースのおつゆ3.器に盛り、あさりとグリンピースのおつゆの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

つゆの人気レシピ

第1位

天ぷら屋さんの 天丼のタレ

天ぷら屋さんの 天丼のタレ

一口たべたら やめられな~い♪

第2位

材料3つ!!簡単めちゃ旨たこ飯♡

材料3つ!!簡単めちゃ旨たこ飯♡

米、タコ、天かすで、簡単なのにめちゃ旨たこ飯ができちゃいます!お客様がきたときに作ると料理上手な奥様アピールできます(・∀・)☆

第3位

デパ地下で教えてもらった☆椎茸のめんつゆ焼き

デパ地下で教えてもらった☆椎茸のめんつゆ焼き

デパ地下で、肉厚椎茸の試食販売をしていたので、美味しい食べ方を教えてもらいました。椎茸をサッと炒めてめんつゆをかけるだけ!これだけで、とても美味しかったです♪

第4位

成功率ほぼ100%★黄身がとろ~り半熟味付たまご

成功率ほぼ100%★黄身がとろ~り半熟味付たまご

私の人気NO.1レシピ!ラーメン屋さんの半熟味たまご、意外と簡単に作れますよ。

このページの先頭へ