焼豚チャーハン

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焼豚チャーハン

焼豚チャーハン

料理名 焼豚チャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年4月26日(日)

 

手作りチャーシューで簡単チャーハン

男子ごはんでは、お昼の定番!といえば「ラーメン&チャーハン」ということで、簡単に「チャーシュー(焼豚)」を作って、「焼豚チャーハン」と「チャーシューメン」も作っていました。ここでは、「焼豚チャーハン」の作り方を紹介します。手作りの「チャーシュー(焼豚)」とタレを使った、超簡単!な一品。たれを鍋肌から加えて、パラパラの食感に仕上げます。

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焼豚チャーハンの材料(2人分)

 

チャーシュー 100g
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
長ねぎ(みじん切り) 12㎝
1個
温かいご飯 400g
チャーシューのたれ 大さじ2
適量
サラダ油 大さじ1

 

 

焼豚チャーハンの作り方

焼豚チャーハン1、チャーシュー(100g)は粗みじん切りにする。卵(1個)は溶く。

 

●簡単!「チャーシュー(焼豚)」のレシピは⇒こちら

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焼豚チャーハン2、フライパンを熱してサラダ油(大1)をひき、にんにく(みじん切り 1片)、しょうが(みじん切り 1片)を入れて中火で炒める。香りが出てきたら卵、温かいごはん(400g)を加えて木べらでほぐしながら強火で炒める。

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焼豚チャーハンパラッとしてきたらチャーシュー、チャーシューのたれ(大2)を鍋肌から加えて炒め合わせる。長ねぎ(みじん切り 12㎝)を加えて混ぜる。

味を見て塩(適量)を振ってととのえる。

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焼豚チャーハン3、器に盛り、焼豚チャーハンの完成。

 

●スープとたれにこだわった本格「チャーシューメン」のレシピは⇒こちら


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