【金スマ】タケノコの味噌炒め
タケノコの味噌炒め
| 料理名 | タケノコの味噌炒め |
| 番組名 | 金スマ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/6/16（金） |
2023/6/16のTBS系【金スマ】では、「タケノコの味噌炒め」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
タケノコの味噌炒めの材料(作りやすい量)
| タケノコ | 300g(新鮮なものを使用する場合は、皮を剥いてから使用してください。) |
| 豚肉 | 150g(薄切りにしてください。) |
| 玉ねぎ | 1個(薄切りにしてください。) |
| にんにく | 2片(みじん切りにしてください。) |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 青ねぎ | 適量(みじん切りにしてください。) |
| ごま | 適量(炒めた後にトッピング用に使います。) |
タケノコの味噌炒めの作り方・レシピ
- タケノコを薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。その後、水で洗い流し、水気を切っておきます。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めます。
- 豚肉を加えて炒め、色が変わるまで炒め続けます。
- 玉ねぎを加えて炒め、透明になるまで炒めます。
- タケノコを加え、全体がしんなりするまで炒めます。
- 味噌、醤油、砂糖を加えてよく混ぜ、タケノコに絡ませます。
- 水を加えてさらに炒め、味がなじむまで煮詰めます。
- 青ねぎを加えてさっと炒め、火を止めます。
- 最後にごまを振りかけて完成です。
POINT
このレシピで、美味しいタケノコの味噌炒めを楽しんでください。なお、調味料の分量や具材の加減はお好みに合わせて調整してください。
