【水野真紀の魔法のレストラン】小西流ゴロゴロ豚の生姜焼き
小西流ゴロゴロ豚の生姜焼き
| 料理名 | 小西流ゴロゴロ豚の生姜焼き |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/3/20（水） |
2024/3/20の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「小西流ゴロゴロ豚の生姜焼き」のレシピが紹介されました。
小西流ゴロゴロ豚の生姜焼きの材料(1人前)
| 豚薄切り肉(バラ) | 100g |
| 紅生姜 | 25g |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| レタス | 適量 |
タレ
| しょうゆ | 小さじ2(10cc) |
| 酒 | 100cc |
| みりん | 大さじ1(15cc) |
| ガリ(みじん切り) | 5g |
| ガリのつけ汁 | 大さじ1(15cc) |
| マーマレード | 小さじ2 |
小西流ゴロゴロ豚の生姜焼きの作り方・レシピ
- 豚薄切り肉を広げ、紅生姜を巻いていきます。
- 紅生姜を巻いた豚肉の周りに小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を中火で4分焼きます。
- 豚肉に火が通ったら、しょうゆ・酒・みりん・刻んだガリを加えて煮詰めます。
- マーマレードをフライパンに加えます。
- 焼き上がった豚肉を盛り付け、たれをかけます。
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