【ラヴィット】クリームロールキャベツ
クリームロールキャベツ
| 料理名 | クリームロールキャベツ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/12/9（火） |
2025/12/9のTBS系【ラヴィット】では、「クリームロールキャベツ」のレシピが紹介されました。新企画『新米シェフ達が交代しながら１つの料理を作る』
クリームロールキャベツの材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ |
| キャベツ |
| 豚ひき肉 |
| 卵 |
| 牛乳 |
| 塩・黒こしょう |
| 水 |
| コンソメ |
| バター |
| 小麦粉 |
| 生クリーム |
| 薄口しょうゆ |
| パセリ（乾燥） |
クリームロールキャベツの作り方・レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにします。
POINT
まな板の下に濡れた布巾を入れるとまな板がズレない
- キャベツは芯の府落ち部分をそぎ落とし、外側の葉を外します（7枚）。
- お湯を沸かして2のキャベツを茹でます。
ザルに上げておきます。POINT
肉ダネが巻きやすいように茹でて柔らかくしておく
- ボウルに豚ひき肉、1の玉ねぎ、卵、牛乳、塩・黒こしょうを入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
POINT
手の熱で肉の脂が溶けるのでスピーディーにこねる
- 3のキャベツは芯の部分を少しそぎ落とします。
4の肉ダネを7等分にしてキャベツの葉の芯側に置いて全体を包みます。
巻き終わりは爪楊枝でとめます。 - フライパンに水、コンソメを入れて温めます。
- 鍋に5を巻き終わりを下にして並べ入れ、6のスープを移し入れます。
POINT
煮崩れを防ぐためキャベツは隙間なく並べ入れる
- フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。
7のスープを少し加え、ダマが出来ないよう混ぜ合わて、生クリームを2回ほどに分けて加えます。
薄口しょうゆを少し加えます。 - 7の鍋に8を移し入れ25分ほど煮込みます。
器に盛り、パセリ（乾燥）をトッピングします。
