【ジョブチューン】追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン
追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン
| 料理名 | 追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 大藪一郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/11/26（土） |
2022/11/27のTBS系【ジョブチューン】では、餃子の王将・大藪一郎さんによりスタミナ！！「追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン」のレシピが紹介されました。超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第9弾。今回は『サッポロ一番みそラーメン』を使ったアレンジレシピです。
追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメンの材料(1人分)
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
| 料理酒 | 10cc |
| 醤油 | 20cc |
| 合わせ味噌 | 8g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 5g |
| にんにく(チューブ) | 5g |
| しょうが(チューブ) | 5g |
| こてっちゃん コク味噌味 | 150g |
| もやし | 100g |
| 水 | 500cc |
| ニラ | 30g |
| 粉山椒 | 2g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメンの作り方・レシピ
- ボウルに料理酒、醤油、合わせ味噌、付属の粉末スープと七味を入れてよく混ぜ合わせます
- 鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め合わせます。
①のペーストを加え、味噌を焼きながら混ぜ合わせ、こてっちゃんともやしを加えて軽く炒めたら火を止めます - 鍋に湯(500cc)を沸かし、麺を入れ、2分30秒茹でたら麺は器に盛ります。
ゆで汁を②にすべて入れて混ぜ合わせたら火をつけ、ニラ、粉山椒、ごま油を加える器に盛って麺と合わせ、いりごまを振りかけて完成です。
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