ふわふわすき焼きのおうどん
| 料理名 |
ふわふわすき焼きのおうどん |
| 番組名 |
ジョブチューン |
| 放送局 |
TBS |
| 放送日 |
2022/9/17（土） |
2022/9/17の TBS【ジョブチューン】では、つるとんたん・富岡敦さんにより旨味の三重奏！「ふわふわすき焼きのおうどん」のレシピが紹介されました。
ふわふわすき焼きのおうどんの材料(1人分)
【A】
| めんつゆ(2倍濃縮) |
50cc |
| おろしニンニク |
1g |
| ごまだれ(しゃぶしゃぶ用) |
50g |
| 緑茶 |
100cc |
| 絹ごし豆腐 |
30g |
| 玉ねぎ(スライス) |
20g |
| 牛ロース肉 |
50g |
| トマト(乱切り) |
1/2個 |
| 粉チーズ |
25g |
| ごま油 |
5g |
| いりごま |
5g |
| フライドオニオン |
5g |
| 卵黄 |
1個 |
| 綿あめ(プレーン) |
10g |
ふわふわすき焼きのおうどんの作り方・レシピ
- 鍋に【A】のめんつゆ(2倍濃縮 50cc)・おろしニンニク(1g)・ごまだれ(しゃぶしゃぶ用 50g)・緑茶(100cc)と絹ごし豆腐30g、玉ねぎ(スライス)20g、牛ロース肉50g、トマト(乱切り)1/2個を入れて火にかけ、軽く煮込み、 具材と出汁を分けておきます
- 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままの麺1玉を入れて1分茹でたらザルにあげ、 器に盛り、粉チーズ25gを入れてうどんによく絡めます。1の具材をのせ、ごま油5gを回しかけ、 いりごま5g、フライドオニオン5g、真ん中に卵黄1個をのせ、綿あめ 10gをトッピングし、 温めた1の出汁を綿あめにかけて完成です
