最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

特製カレー

特製カレー

 

料理名 特製カレー
番組名 暮らしのレシピ
料理人 江口拓也
放送局 TBS
放送日 2020年7月4日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、注目のイケボ声優・江口拓也さんが「特製カレー」の作り方を紹介。野菜とお肉を炒めるときに、水分をちょっと足して蒸し煮にすると煮込み時間を短縮できます。隠し味にチョコレートやすりおろしリンゴ、無糖のピーナッツバターを入れると旨味がアップします

特製カレーの材料(4人分)

 

玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
にんにく 適量
しょうが 適量
豚バラ(ブロック) 150g
コンソメスープ 500ml
ローリエ 適量
カレールー(辛口&中辛) 各2カケずつ
バター 適量
適量
適量

 

 

特製カレーの作り方

1.玉ねぎ(1個)・じゃがいも(1個)・にんじん(1/2本)をみじん切りに、豚バラ(ブロック 150g)を一口サイズに切ります。

切った玉ねぎ・じゃがいもを水(適量)にさらしてアク抜きしておきます。

にんにく(適量)・しょうが(適量)をすり下ろします。

2.油(適量)にバター(適量)を加えた鍋で玉ねぎを炒め、少量の水を加えてしんなりさせます。

玉ねぎが色づいてきたら、じゃがいも・にんじん・豚バラ・にんにく・しょうがを順に加えて炒めます。

3.カレールー(辛口&中辛 半量の各1カケずつ)、コンソメスープ(500ml)とローリエ(適量)を加えて15分ほど煮込みます。

4.具材が柔らかくなったら残りのカレールー(辛口&中辛 各1カケずつ)を入れて溶かし、10分ほど煮込んで完成。

カレーの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

らっきょう 60グラム きゅうり 2分の1本 フルーツトマト 2コ しば漬け ・・・

第3位

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉も ・・・

第4位

カレー風味 豚のしょうが焼き

カレー風味 豚のしょうが焼き

生姜焼きが好きで週2ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。そこで、一風買った ・・・

その他のカレーのレシピはこちら => カレーのレシピ

特製カレー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ