【奥様ここでもう一品】ホクホクゆり根のチーズ焼き
ホクホクゆり根のチーズ焼き
| 料理名 | ホクホクゆり根のチーズ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月28日（木） |
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「北海道の秋を食べよう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ホクホクゆり根のチーズ焼き」の作り方になります。日本で生産されるゆり根の99％が北海道で作られています。和食に欠かす事の出来ないゆり根は滋養強壮に優れているために昔から珍重されてきました。
ホクホクゆり根のチーズ焼きの材料(4人分)
| ゆり根 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| シュレットチーズ | 50g |
| パン粉 | カップ1/2杯 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
ホクホクゆり根のチーズ焼きの作り方
- ゆり根(2個)は根をくり抜いてほぐし、一枚ずつ黒いところはピーラーで薄く取り除き、綺麗に洗ってから、塩(少々)を入れた湯で、周りが透き通るまで茹でます。
- 茹でたゆり根と、シュレットチーズ(50g)、パン粉(カップ1/2杯)、パセリのみじん切り(大2杯)、油(大1杯)、塩・コショウ(各少々)と混ぜて、耐熱容器に入れ、オーブントースターで10分ほど焼きます。
- 表面に焦げ色が付いたら取り出します。
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