【どさんこワイド179】干し椎茸とジャガイモの和風シチュー
干し椎茸とジャガイモの和風シチュー
| 料理名 | 干し椎茸とジャガイモの和風シチュー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/1/14（火） |
2025/1/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「干し椎茸とジャガイモの和風シチュー」のレシピが紹介されました。
干し椎茸とジャガイモの和風シチューの材料(2人分)
| 干しシイタケ | 2枚 |
| ジャガイモ | 2個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 水+シイタケの戻し汁 | カップ1杯 |
| 牛乳 | カップ2杯 |
| 小麦粉 | 大さじ2杯 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
| バター | 大さじ1杯 |
干し椎茸とジャガイモの和風シチューの作り方・レシピ
- ジャガイモは、皮をむいて1cm厚さの半月に切ます。玉ネギは千切りに、干しシイタケは、ぬるま湯で戻して5mm厚さに切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 鍋に油を熱してベーコン、玉ネギ、ジャガイモを炒めてから、シイタケの戻し汁と合わせた水を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
- ジャガイモがやわらかくなったら、小麦粉と味噌、コショウ、牛乳を混ぜてから鍋に入れ、鍋底をなぞりながら温めて、トロミが出たらスープ皿に盛ってバターをのせます。
