【どさんこワイド179】塩バターかしわうどん
塩バターかしわうどん
| 料理名 | 塩バターかしわうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/11/14（木） |
2024/11/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「塩バターかしわうどん」のレシピが紹介されました。鶏のだしのきいた、うどんを作りました。最後に、バターとコショウをあしらって、うどんの美味しさを引き立たせます。
塩バターかしわうどんの材料(2人分)
| うどん | 2玉 |
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| 長ネギ | 1本 |
| 干しシイタケ | 2枚 |
| バター | 大さじ1杯 |
| 水+干しシイタケの戻し汁 | カップ4杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 黒コショウ | 少々 |
塩バターかしわうどんの作り方・レシピ
- うどんは、汁が出来る頃に熱々を用意し丼に入れます。
- 鶏モモ肉は、筋を切るように薄切りにします。長ネギは2cmのぶつ切りに、干しシイタケは戻して薄切りにします。
- シイタケの戻し汁と合わせて4カップの水に、鶏モモ肉、長ネギ、干しシイタケを入れて沸騰させ、アクをひいてから調味料の塩(小さじ1杯)・酒(大さじ2杯)を入れて、10分ほどフタをして弱火で煮ます。
- 丼のうどんにの汁をはり、バターをのせ、黒コショウをふっていただきます。
