【どさんこワイド179】フライパンステーキ
フライパンステーキ
| 料理名 | フライパンステーキ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月21日（火） |
2021年12月21日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「フライパンステーキ」のレシピが紹介されました。ハンバーグと同じような材料で、形を変えてクリスマスカラーに作ります。
フライパンステーキの材料(4人分)
| ベーコン | 4枚 |
| 豚コマ切れ肉 | 300g |
| 生シイタケ | 2枚 |
| ニンニク | 2片 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 青シソ | 適量 |
おろしソース
| 大根おろし | カップ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
フライパンステーキの作り方
- ベーコン（4枚）は半分に切り、小さめのフライパンに、貼りつけるように、放射状に並べます。
- 豚コマ切れ肉(300g)は細かく切ってから、たたいてミンチ状にします。生シイタケ(2枚)とニンニク(2片)はみじん切りにし、肉とポリ袋に入れます。塩・コショウ(各少々)、しょうゆ(大1杯)を加えてよく練ります。
- フライパンに、ベーコンがずれない様にを入れて丸く形を整え、フタをして弱火で15分焼きます。
肉汁が出て白く固まるようになったら返して、皿にのせて切り分けます。 - 大根おろし(カップ1杯)にしょうゆ(大1杯)を混ぜて添え、千切りにした青シソ(適量)をあしらいます。
