【どさんこワイド179】ニンジンのポタージュうどん
ニンジンのポタージュうどん
| 料理名 | ニンジンのポタージュうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/18（金） |
2022/11/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ニンジンのポタージュうどん」のレシピが紹介されました。野菜を全てすりおろす事で、栄養分を逃さずいただけます。トロッとしたニンジンのポタージュでうどんを食べると、優しい旨味が口いっぱいに広がります。
ニンジンのポタージュうどんの材料(2人分)
| ニンジン | 2本 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 牛乳 | カップ2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 小麦粉 | 大さじ1杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
ニンジンのポタージュうどんの作り方・レシピ
- ニンジン 2本、玉ネギ 1/2個、ニンニク1片はすりおろし、ベーコン 2枚は1cm幅に切ります。うどん 2玉は温めて器に盛っておきます。シュレッドチーズ40gは小麦粉大さじ1杯をまぶしておきます。
- 鍋にバター 大さじ1杯を熱し、ベーコンを入れて少し焼き、1のすりおろした野菜を全て入れ、酒大さじ2杯を加えフタをして7〜8分蒸し焼きにします。
- 材料に火が通ったら牛乳カップ2杯を加え、塩小さじ1/2杯、コショウ少々、シュレッドチーズを入れて軽く煮立たせて、トロミをつけます。うどんにかけ、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
